Ein Geschmack der Region Sichuan
Sichuan四川
Entdecken Sie Sichuan durch seine vielfältigen Texturen und Würzungen: zarten Tofu, Nudeln, kalt angemachtes Fleisch und Gemüse mit knusprigen Rändern. Chili und Sichuanpfeffer gehören zu einem breiten Spektrum herzhafter, süßer und säuerlicher Aromen.
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Unbedingt probieren 5
Speisen 97
Mapo-Tofu
麻婆豆腐
Dan-Dan-Nudeln
担担面
Zweimal gegartes Schweinefleisch
回锅肉
Sichuan-Wan-Tan in Chiliöl
红油抄手
Fu qi fei pian
夫妻肺片
Schweinefleischstreifen mit Fischduft
鱼香肉丝
Trocken gebratene grüne Bohnen nach Sichuan-Art
干煸四季豆
Sichuan-Bang-Bang-Hähnchen
棒棒鸡
Ameisen auf dem Baum
蚂蚁上树Kung-Pao-Hähnchen
宫保鸡丁
Tian shui mian
甜水面
Kalte Sichuan-Nudeln
四川凉面Getränke 2
Gut vorbereitet an den Tisch
Guide
Nach Region
GuideSichuan-Küche für einen ersten Besuch: mehr als nur eine Chili-Herausforderung
Erfahren Sie mehr über Mapo-Tofu, Dan-Dan-Nudeln und Ameisen auf dem Baum. Verstehen Sie Chilipfeffer, Sichuan-Pfeffer und verstecktes Fleisch, bevor Sie bestellen.
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Essen in Chengdu: Streetfood und die richtige Schärfe
Chengdus Küche bietet mehr als nur scharfes Essen. Vergleiche Nudeln, Wontons und Gerichte zum Teilen; Chili und Sichuanpfeffer wirken unterschiedlich.
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