この地域の味 四川省

四川省四川

柔らかな豆腐、麺、肉の冷製和え物、縁をカリッと仕上げた野菜など、多彩な食感と味付けから四川を探ってみましょう。唐辛子と花椒は、うま味、甘味、酸味に広がる豊かな味わいの一部です。