この地域の味 山西省

山西省山西

手で形を整える麺、オート麦の生地を蒸した料理、サクサクしたものから柔らかなものまである餅類など、山西の穀物料理にはさまざまな楽しみ方があります。じっくり火を通した牛肉、豚肉の炒め物、食べ応えのある太原のスープも紹介します。