この地域の味 江蘇省

江蘇省江苏

江蘇では、繊細な包丁仕事や澄んだスープとともに、濃厚な肉の煮込みやカリッとしたパンが楽しめます。いくつもの郷土料理から、食感と技法の違いをご紹介します。