Sabores de la región Yunnan
Yunnan云南
En esta selección de Yunnan, los fideos y pasteles de arroz conviven con pasteles rellenos de rosa, tofu a la parrilla y láminas de producto lácteo enrolladas. La olla de vapor, el asado y la cocción con carbón presentan distintas texturas de la provincia.
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Imprescindibles 4
Comida 25
Pollo en olla de vapor
汽锅鸡
Pasteles de arroz salteados con jamón y huevo
大救驾
Fideos de arroz «cruzando el puente»
过桥米线
Pato asado de Yiliang
宜良烤鸭
Rollo de queso de leche a la parrilla
烤乳扇
Pan en capas de Xizhou con cerdo y cebollín
喜洲粑粑
Tofu de Shiping a la parrilla de carbón
石屏烧豆腐
Arroz glutinoso con piña
菠萝饭Hojaldre relleno de rosas
鲜花饼
Pescado a la parrilla con hierba limón al estilo dai
香茅草烤鱼
Rollos de arroz de Baoshan
保山卷粉
Verduras dai estofadas y ácidas con cerdo
酸扒菜Bebidas 4
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