A tavola
Prendete un po' di impasto dal bordo e intingetelo nella salsa al centro. Non occorre mescolare tutto subito.
Contiene grano saraceno. La salsa di soia può contenere soia e frumento. In caso di restrizioni, verificate miscela di farine e salsa.
Miscele di farine e salse variano. Da distinguere dai jiaotuan di frumento o patate di altre regioni.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Miscele di farine e salse variano. Da distinguere dai jiaotuan di frumento o patate di altre regioni.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Gusto rustico di grano saraceno con salsa sapida e piccante.
- Piccantezza
- Consistenza
- Morbido, liscio e leggermente appiccicoso.
- Preparazione
- La farina di grano saraceno viene incorporata gradualmente in acqua salata bollente, mescolata, cotta coperta e mescolata di nuovo.
Miscele di farine e salse variano. Da distinguere dai jiaotuan di frumento o patate di altre regioni.
Origine
Legame regionale
Associato a Ningsia.
Legame regionale
Ningsia: Ningxia buckwheat representative documented in agriculture-department food feature; Guyuan association supported by local culinary account.
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Storia e origini
Storia e origini
Jiaotuan di grano saraceno del Ningxia
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Il jiaotuan è una preparazione casalinga della Cina nordoccidentale la cui consistenza nasce dal mescolamento. Quello di grano saraceno è diffuso nel Ningxia, soprattutto a Guyuan.