El buñuelo salado suave tiene un borde grueso tierno y partes finas crujientes; pártalo, enfríelo y ofrezca trozos manejables.
Las recetas varían. Pregunta por los ingredientes y cómo se sirve antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Las formas van desde un centro ancho y crujiente hasta un aro abierto con un borde más suave y grueso.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Sabroso y con aroma a cebollín
- Picante
- Textura
- Partes gruesas suaves y partes finas crujientes.
- Cómo se prepara
- Mezclar las masas de arroz y soya con cebollín y sal, dar forma sobre un cucharón especial y freír en abundante aceite.
Las formas van desde un centro ancho y crujiente hasta un aro abierto con un borde más suave y grueso.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Hubei.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有武汉面窝吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un aro de arroz en los desayunos de Wuhan
En Wuhan, el desayuno se llama guozao, y el mianwo forma parte de esa rutina matutina. Pese al mian de su nombre, la masa tradicional se hace con arroz molido en una mezcla líquida y leche de soya, sazonados con cebollín y sal. Un cucharón especial con el centro elevado da a la fritura un borde grueso y suave y un centro fino y crujiente que puede convertirse en un agujero. Un relato local atribuye la forma a un vendedor de shaobing de Hankou a finales de la dinastía Qing, pero su inventor sigue siendo incierto. El aro de arroz y soya forma parte de la cultura cotidiana del desayuno de Wuhan.