En la mesa
Separe trocitos sobre el plato para recoger las migas. Tómelo como dulce con té.
Contiene trigo y aceite de cacahuete. Consulte grasas y coberturas si tiene restricciones alimentarias.
El nombre 酥油饼 no implica que lleve mantequilla. Confirme la grasa utilizada.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Varían las formas, coberturas y grasas. Esta versión usa aceite de cacahuete; también hay preparaciones con manteca de cerdo.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Dulce, ligeramente floral, con aroma de masa frita.
- Picante
- Textura
- Capas muy crujientes y delicadas que se desprenden.
- Cómo se prepara
- Una pasta de harina y aceite de cacahuete se envuelve en masa de agua y aceite, se estira y enrolla varias veces, se moldea y fríe antes de añadir la cobertura dulce.
Varían las formas, coberturas y grasas. Esta versión usa aceite de cacahuete; también hay preparaciones con manteca de cerdo.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Zhejiang.
Vínculo regional
Zhejiang: Hangzhou Wushan pastry.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有吴山酥油饼吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un dulce ligado a Wushan
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Estos hojaldres se asocian con la zona de Wushan en Hangzhou y su tradición de tomar té. La torre puntiaguda es una de varias formas conocidas.
