Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Bicarbonato de sodio de uso culinario, también llamado bicarbonato sódico.
En la cocina
Ayuda a que las mezclas de repostería suban; algunas masas de tortitas con huevo lo añaden después de la fermentación.
El carbonato de sodio es otro álcali culinario. La levadura química es una mezcla que contiene bicarbonato e ingredientes ácidos.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有小苏打吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Bicarbonato de sodio?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
