تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
بيكربونات الصوديوم المخصصة للطهي، وتُسمى أيضًا بيكربونات الصودا.
في المطبخ
تساعد خلطات الخَبز على الانتفاخ؛ وتُضاف بعد التخمير في بعض خلطات كعك البيض.
كربونات الصوديوم مادة قلوية أخرى للطهي. أما مسحوق الخَبز فهو خليط يحتوي على البيكربونات ومكونات حمضية.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有小苏打吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: صودا الخَبز؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
