Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Trocitos de cerdo fritos hasta quedar crujientes, usados como cobertura de fideos.
En la cocina
Cobertura crujiente de los fideos Changwang.
Una preparación de fideos Changwang utiliza cerdo en dados de la zona del cuello o la papada; ese corte no define todas las preparaciones vendidas como cuishao.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有脆哨吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Trocitos de cerdo crujientes?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
