Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Petits morceaux de porc frits jusqu'à devenir croustillants, utilisés comme garniture croquante de nouilles.
En cuisine
Garniture croustillante des nouilles Changwang.
Une préparation de nouilles Changwang utilise du porc en dés provenant du cou ou de la bajoue ; cette découpe ne définit pas toutes les préparations vendues sous le nom de cuishao.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有脆哨吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Morceaux de porc croustillants ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
