En la mesa
Elija relleno y picante antes de pedir. Coma pequeñas porciones retirando el envoltorio; si viene en cuenco, use cuchara y combine arroz y acompañamientos.
Contiene cerdo y cacahuetes; la salsa de soja puede llevar trigo. El arroz es pegajoso y el cerdo puede estar duro.
“少放辣椒，不放糖可以吗？” pide menos chile y sin azúcar añadido. Quitar el cerdo no elimina la manteca ya mezclada con el arroz.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Varían el chile y el azúcar. Hierba de pescado, patata y alga kelp son añadidos posibles, no obligatorios.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Intenso, salado y ácido, con chile y a veces un poco de azúcar.
- Picante
- Textura
- Arroz pegajoso y elástico frente al cerdo y los cacahuetes crujientes.
- Cómo se prepara
- Se remoja y cuece al vapor el arroz glutinoso, se sazona y se combina con los acompañamientos preparados.
Varían el chile y el azúcar. Hierba de pescado, patata y alga kelp son añadidos posibles, no obligatorios.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Guizhou.
Vínculo regional
Guizhou: Guiyang savory breakfast preparation, distinct from Zhenfeng rice or colored festival rice.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有贵阳糯米饭吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un desayuno sustancioso de Guiyang
El arroz glutinoso es habitual en el desayuno de Guiyang, junto con los fideos de arroz y trigo. Los pequeños locales ofrecen distintas combinaciones de acompañamientos sabrosos y crujientes.