貴陽の具入り糯米ご飯

食卓で

食べ方・飲み方

注文前に具と辛さを選びます。包んだご飯は包装をめくりながら少しずつ食べ、碗ならスプーンで米と具を合わせます。

確認しておきたいこと

豚肉と落花生入り。醤油に小麦が含まれることがあります。米は粘りが強く、豚肉片は硬い場合があります。

店や作り方による違い

「少放辣椒，不放糖可以吗？」は唐辛子少なめ、砂糖なしにできるか尋ねる言葉。豚肉を除いても米に混ぜたラードは残ります。

食材

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

唐辛子と砂糖の量は店や注文によります。ドクダミ、ジャガイモ、昆布を加えることもありますが、毎回入るわけではありません。

作り方は店によって異なります。

濃厚な塩味と酸味、唐辛子の辛さ。砂糖を少し加える場合も。

唐辛子と砂糖の量は店や注文によります。ドクダミ、ジャガイモ、昆布を加えることもありますが、毎回入るわけではありません。

発祥地

地域の料理を探す

貴州省にゆかりがあります。

地域とのつながり

貴州省: Guiyang savory breakfast preparation, distinct from Zhenfeng rice or colored festival rice.

あるか尋ねる

请问你们有贵阳糯米饭吗？

これはありますか？

物語と歴史

糯米ご飯は米麺や小麦麺と並ぶ貴陽の身近な朝食。小さな食堂で、旨味のある具やカリカリの具を組み合わせて楽しみます。