もっと知る
見分け方
豚の脂を精製したもので、冷めると淡い色のやわらかな固体、加熱すると液体になるのが一般的です。植物油ではありません。菓子などを選ぶときは、見える肉だけでなく調理に使う脂も確認しましょう。
料理での使い方
棋子焼餅にサクッとした層を作る。
豚由来の製菓用油脂で、植物油ではない。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有猪油吗？
この料理にラードは入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
