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Come riconoscerlo
Grasso di maiale fuso, solitamente chiaro e morbido da freddo e liquido da caldo. Non è olio vegetale. Per dolci o piatti preparati, chiedi del grasso usato oltre a verificare la carne visibile.
In cucina
Crea strati croccanti nei qizi shaobing.
Grasso da pasticceria di origine suina; non olio vegetale.
Chiedi di questo ingrediente
这道菜里有猪油吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Strutto?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
