Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Hortaliza de raíz crujiente que va desde raíces pequeñas de piel roja y pulpa blanca hasta el daikon blanco alargado; en crudo, su sabor varía de suave a picante.
En la cocina
Verdura en la sopa pao zhu de Hechuan.
La sopa de Hechuan utiliza rábano local para absorber el caldo. Las raíces enteras, las rodajas, los dados y el rábano rallado son formas de preparación distintas.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有萝卜吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Rábano?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
