ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
ผักรากกรอบ มีตั้งแต่รากเล็กเปลือกแดงเนื้อขาวจนถึงไดคอนขาวยาว รสเมื่อดิบมีตั้งแต่อ่อนไปจนถึงเผ็ดฉุน
การใช้ในครัว
เป็นผักในซุปเผ่าจูเหอชวน
ซุปเหอชวนใช้หัวไชเท้าท้องถิ่นให้ดูดน้ำซุป ทั้งหัว แบบแว่น แบบเต๋า และแบบขูดเป็นรูปแบบต่างกัน
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有萝卜吗？
อาหารจานนี้มี หัวไชเท้าและแรดิช เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
