Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Pequeñas perlas de almidón que se ablandan y vuelven translúcidas al cocinarse.
En la cocina
Se hierven por separado para la sopa dulce qingbuliang.
El sagú auténtico utiliza almidón de palma; perlas similares utilizan almidón de yuca. El nombre ximi no distingue estas fuentes de almidón.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有西米吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Perlas de sagú?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
