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Come riconoscerlo
Piccole perle di amido che diventano morbide e traslucide in cottura.
In cucina
Bollite separatamente per la zuppa dolce qingbuliang.
Il vero sago usa amido di palma; perle simili usano amido di manioca. Il nome ximi non distingue queste fonti di amido.
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Questo piatto contiene questo ingrediente: Perle di sago?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
