Las perlas blandas de la sopa dulce se comen con cuchara y se sirven fácilmente en una porción pequeña; compruebe que el niño puede comer perlas de ese tamaño y deje enfriar si se sirve caliente.
Las recetas varían. Pregunta por los ingredientes y cómo se sirve antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Puede añadirse taro, y las versiones más cremosas pueden contener leche condensada. Estas variantes se sirven calientes o frías.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Sabor dulce a coco.
- Picante
- Textura
- Líquido suave con perlas tiernas y ligeramente elásticas.
- Cómo se prepara
- Cocer las perlas aparte, enjuagarlas con agua fresca y mezclarlas con la base de leche de coco calentada.
Puede añadirse taro, y las versiones más cremosas pueden contener leche condensada. Estas variantes se sirven calientes o frías.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Provincia de Cantón.
Vínculo regional
Provincia de Cantón: Guangdong association; not an exclusive origin claim.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有椰汁西米露吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Perlas de sagú en las sopas dulces cantonesas
Sagú designa originalmente un almidón extraído del tronco de palmeras tropicales. En Guangdong, las perlas translúcidas aparecen en sopas dulces veraniegas con leche de coco y, a veces, taro. El sagú con coco pertenece a los postres cantoneses más recientes de Guangzhou, junto al sagú de mango y pomelo. Las pequeñas perlas de tapioca pueden cumplir la misma función, así que el nombre del menú no identifica el almidón de cada cuenco.