甘いスープの柔らかな粒はスプーンですくいやすく、少量に分けられます。その粒の大きさを子どもが食べられるか確認し、温かい場合は冷ましてください。
レシピは店によって異なります。注文前に材料や提供方法を確認してください。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
タロイモを加えることもあり、濃厚なものにはコンデンスミルクが入る場合もあります。こうした種類は温かくても冷やしても出されます。
一般的な材料
作り方は店によって異なります。
味わい
甘いココナッツの風味。
- 辛さ
- 食感
- なめらかな液体に、柔らかく少し弾力のある粒が入ります。
- 作り方
- 小粒を別にゆでて冷たい水ですすぎ、温めたココナッツミルクのベースと合わせます。
タロイモを加えることもあり、濃厚なものにはコンデンスミルクが入る場合もあります。こうした種類は温かくても冷やしても出されます。
発祥地
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広東省にゆかりがあります。
地域とのつながり
広東省: Guangdong association; not an exclusive origin claim.
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物語と歴史
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広東の糖水に使われる西米
サゴはもともと、熱帯のヤシの幹から採れるでんぷんの名前です。広東では、透明な小粒をココナッツミルクや、好みでタロイモと合わせ、夏の糖水に使います。椰汁西米露は、楊枝甘露とともに広州の比較的新しい広東デザートの一つです。小粒のタピオカも同じように使えるため、メニューの名前だけでは各椀のでんぷんの種類は分かりません。