Mutiara lembut dalam sup manis mudah dimakan dengan sendok dan disajikan dalam porsi kecil; pastikan anak dapat makan mutiara sebesar itu dan biarkan sup dingin jika disajikan hangat.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Talas dapat ditambahkan, dan versi yang lebih kaya dapat mengandung susu kental. Variasi ini bisa disajikan hangat atau dingin.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Rasa kelapa manis.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Cairan halus dengan butiran lembut dan sedikit kenyal.
- Cara pembuatan
- Masak mutiara secara terpisah, bilas dengan air sejuk, lalu campur dengan santan yang sudah dipanaskan.
Talas dapat ditambahkan, dan versi yang lebih kaya dapat mengandung susu kental. Variasi ini bisa disajikan hangat atau dingin.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Guangdong.
Kaitan wilayah
Guangdong: Guangdong association; not an exclusive origin claim.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有椰汁西米露吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Mutiara sagu dalam sup manis Kanton
Sagu awalnya merujuk pada pati yang diperoleh dari batang palma tropis. Di Guangdong, mutiara bening dipakai dalam sup manis musim panas bersama santan dan kadang talas. Sagu santan termasuk jajaran hidangan manis Kanton yang lebih baru di Guangzhou, bersama sagu mangga pomelo. Mutiara tapioka kecil juga bisa berperan sama, jadi nama pada menu tidak menunjukkan jenis pati dalam setiap mangkuk.