Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Un rizoma nudoso de pulpa amarilla a naranja; seco y molido forma un polvo fino de color intenso.
En la cocina
Kunkuo momo.
Los rizomas enteros son distintos del polvo molido. La cúrcuma da color al pan de Qinghai.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有姜黄吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Cúrcuma?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
