Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Brotes cortos y gruesos, con vainas de color amarillo parduzco bien superpuestas y carne de color marfil pálido. La punta se estrecha; al pelarlos se ven segmentos muy próximos.
En la cocina
Se cortan en láminas para hui nanbei.
Brotes de invierno utilizados en hui nanbei.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有冬笋吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Brotes de bambú de invierno?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
