À table
Laissez refroidir un peu, puis buvez en laissant les feuilles. Avec une théière ou un gaiwan, versez l’infusion dans une tasse ; les feuilles peuvent être réinfusées.
Contient de la caféine et peut être servi très chaud. Ce n’est pas une tisane sans caféine.
La tasse présentée est nature, sans sucre, lait ni miel. Les feuilles, leur transformation et la force de l’infusion influencent le goût.
À propos de cette boisson
Thé infusé nature ; quantité servie variable.
Ingrédients
Les feuilles de ce thé et de l’eau.
Lien régional
Hubei
Associé à Hubei.
Lien régional
Hubei: Yingshan and the wider Huanggang tea-producing area.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有英山云雾茶吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Thé Yingshan Yunwu
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Yingshan Yunwu est une identité régionale enracinée dans les monts Dabie. Des producteurs de la région élargie de Huanggang participent aussi à cette tradition ; grades et formes des feuilles varient.