Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Allongées, avec une peau brune et un intérieur clair ; à distinguer des amandes d’abricot et de la poudre d’amande.
En cuisine
Se mangent comme fruits à coque et entrent dans des confiseries, dont certaines versions du marentang.
Entières, effilées, mondées ou grillées. Les produits assaisonnés contiennent d’autres ingrédients ; vérifier l’étiquette. Contient des amandes.
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这道菜里有巴旦木仁吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Amandes ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
