Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Huile de graines de lin, appelées huma au Shanxi.
En cuisine
Enrichit la pâte des gâteaux de Taigu de Rongxintang.
Le nom régional désigne l’huile de lin, pas l’huile de sésame.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有胡麻油吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Huile de lin ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
