À table
Tenez-le avec son papier ou sur une assiette, détachez de petits morceaux et mâchez lentement.
Contient du blé. Vérifiez œuf, miel et huile de friture ; la texture collante peut gêner les jeunes enfants.
D’autres recettes utilisent œuf, miel, autres sirops ou huiles : renseignez-vous.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
D’autres recettes utilisent œuf, miel, autres sirops ou huiles : renseignez-vous.
Ingrédients habituels
Dans certaines versions
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Douceur maltée et huile de lin aux notes de graines.
- Piquant
- Texture
- Collant dehors, moelleux et légèrement résistant dedans.
- Préparation
- La pâte est pétrie, reposée, façonnée, frite dans l’huile de lin puis enrobée de sirop de malt.
D’autres recettes utilisent œuf, miel, autres sirops ou huiles : renseignez-vous.
Origine
Lien régional
Ses origines sont liées à Níngxià.
Lien régional
Níngxià: Huangquqiao Town, Pingluo. One of four famous foods there.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有糖麻丫吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Tangmaya de Huangquqiao
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
C’est une douceur familière du marché de Huangquqiao. Façonnage, friture et nappage manuels donnent à chaque pièce des plis et un brillant différents.
