À table
Pour partager, demandez qu’on le coupe. Laissez refroidir la farce chaude avant de mordre. Il peut accompagner un thé sucré ou des nouilles tibétaines.
Contient blé et bœuf. Au besoin, renseignez-vous sur l’huile et les autres ingrédients.
La farce, les assaisonnements et l’huile varient.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Farce et huile varient selon le préparateur. Cette version au bœuf et à la ciboule n’est pas végétarienne.
Ingrédients habituels
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Bœuf et ciboule savoureux, croûte frite et grillée.
- Piquant
- Texture
- Extérieur croustillant, pâte tendre et bœuf haché juteux.
- Préparation
- La pâte de blé enveloppe le bœuf assaisonné avant friture ; la version présentée utilise de l’huile de soja.
Farce et huile varient selon le préparateur. Cette version au bœuf et à la ciboule n’est pas végétarienne.
Origine
Lien régional
Ses origines sont liées à Région autonome du Tibet.
Lien régional
Région autonome du Tibet: Lhasa breakfast meat pie.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有拉萨肉饼吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Le petit déjeuner autour du thé
À Lhassa, les chaussons à la viande accompagnent le thé sucré et les nouilles tibétaines. On les emporte aussi chez soi ou dans une maison de thé. Leur croûte croustillante et leur farce généreuse apportent une touche salée à ce petit déjeuner.
