Tại bàn ăn
Cầm bằng giấy hoặc trên đĩa, bẻ miếng nhỏ và nhai chậm.
Có lúa mì. Hỏi về trứng, mật ong và dầu chiên; độ dính có thể khó ăn với trẻ nhỏ.
Công thức khác có thể dùng trứng, mật ong, siro hoặc dầu khác; hãy hỏi loại đang bán.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Công thức khác có thể dùng trứng, mật ong, siro hoặc dầu khác; hãy hỏi loại đang bán.
Nguyên liệu thường dùng
Có trong một số cách chế biến
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Ngọt mạch nha và thơm dầu hạt lanh.
- Độ cay
- Kết cấu
- Ngoài dính, trong mềm và hơi dai.
- Cách chế biến
- Nhào, nghỉ và tạo hình bột, chiên bằng dầu hạt lanh rồi phủ mạch nha.
Công thức khác có thể dùng trứng, mật ong, siro hoặc dầu khác; hãy hỏi loại đang bán.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Nguồn gốc được gắn với Ninh Hạ.
Liên hệ vùng miền
Ninh Hạ: Huangquqiao Town, Pingluo. One of four famous foods there.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有糖麻丫吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Đường ma nha Hoàng Cừ Kiều
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Đây là món ngọt quen thuộc ở chợ Hoàng Cừ Kiều. Tạo hình, chiên và phủ đường bằng tay khiến nếp gấp và độ bóng mỗi chiếc hơi khác.
