Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Siro ngọt cô đặc, sánh nhớt; màu sắc và tỉ lệ maltose thay đổi tùy sản phẩm.
Trong bếp
Quét lên vịt da ngọt đã chiên để tạo lớp áo ngọt cho da.
Gạo là một trong những nguồn tinh bột. Công thức thay đổi; loại siro này không phải là quy cách cho maltose tinh thể tinh khiết.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有麦芽糖浆吗？
Món này có chứa Siro maltose không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
