Niushe bing Bắc Kinh | Eating in China

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Bẻ nhỏ trên đĩa vì vỏ dễ rơi vụn. Bỏ giấy gói trước khi ăn.

Điều nên kiểm tra

Có lúa mì, mè và mỡ lợn. Một số bản có trứng phết mặt.

Những điểm có thể khác nhau

Bản dùng mỡ lợn này không phải món chay hay thuần chay. Hoa tiêu tạo hương và có thể tê nhẹ, khác vị cay của ớt.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Đây là bản vỏ trắng; cũng có loại phết trứng hoặc rắc mè.

Công thức thay đổi tùy quán.

Mè ngọt mặn thơm hoa tiêu.

Độ cay
Kết cấu: Vỏ nhiều lớp dễ vụn, nhân mịn và chắc.
Cách chế biến: Xếp lớp bột mì với bột trộn mỡ lợn, bọc nhân bột rang và mè, tạo hình bầu dục rồi nướng.

Đây là bản vỏ trắng; cũng có loại phết trứng hoặc rắc mè.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Bắc Kinh.

Liên hệ vùng miền

Bắc Kinh: Beijingflakyfilledpastryversion,notTaiwanthincrispversion.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有牛舌饼吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Dáng bầu dục dài giống lưỡi bò. Nhân kết hợp mè, đường, muối và hoa tiêu. Đây là bánh nhân chứ không phải món thịt; vỏ nhạt màu vẫn đã nướng chín.