Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Ciboulette chinoise jaune pâle obtenue en cultivant la plante à l’abri de la lumière.
En cuisine
Un légume aromatique ajouté aux nouilles au bœuf de Neijiang.
Il s’agit de la même plante que la ciboulette chinoise verte, mais volontairement blanchie pendant la culture ; ce n’est pas simplement une forme émincée ou hachée.
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Ce plat contient-il cet ingrédient : Ciboulette chinoise jaune ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
