Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Lait fermenté blanc pris en un caillé tendre, au goût acide ; une petite quantité sert à démarrer la préparation du yaourt du Qinghai.
En cuisine
Yaourt ferme du Qinghai.
Le yaourt ferme et les autres produits à base de yaourt ne sont pas nécessairement interchangeables.
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这道菜里有原味酸奶吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Yaourt nature ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
