À table
Retirez les feuilles et ficelles restantes. Prenez riz, yaourt et miel à la cuillère ou mélangez doucement.
Contient du lait. Le riz colle : prenez de petites bouchées. Feuilles et ficelles ne se mangent pas.
Sirop ou confiture peuvent remplacer ou accompagner le miel ; farces et garnitures varient.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Sirop ou confiture peuvent remplacer ou accompagner le miel ; farces et garnitures varient.
Ingrédients habituels
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Yaourt acidulé, miel doux et riz au goût discret.
- Piquant
- Texture
- Riz tendre et collant sous un yaourt crémeux.
- Préparation
- Le riz gluant est cuit dans des feuilles, puis déballé, aplati et couvert de yaourt et de miel.
Sirop ou confiture peuvent remplacer ou accompagner le miel ; farces et garnitures varient.
Origine
Lien régional
Associé à Xinjiang.
Lien régional
Xinjiang: Hotan street and night-market sweet.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有酸奶粽子吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Une douceur de Hotan au-delà de la fête
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
À Hotan, ces zongzi se dégustent dans la rue et aux marchés nocturnes, même hors de la fête des Bateaux-Dragons. Le riz est aplati avant de recevoir le yaourt, et les garnitures changent selon les stands.