Di meja makan
Ambil terung empuk dengan sendok atau sumpit bersama sedikit saus. Nasi dapat menjadi pendamping pilihan.
Tanyakan jenis kacang atau biji serta penggunaan kedelai, gandum, telur, susu dan bahan hewani. Namanya bukan jaminan vegan atau aman untuk alergi.
Campuran biji, minyak, bumbu, potongan dan tekstur saus berbeda menurut pembuatnya; bukan isian kue bulan lima kacang.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Campuran biji, minyak, bumbu, potongan dan tekstur saus berbeda menurut pembuatnya; bukan isian kue bulan lima kacang.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Terung gurih dengan saus kaya rasa; rasa manis dan cabai bergantung pada cara membuatnya.
- Tingkat pedas
- Pedas belum dicatat
- Tekstur
- Terung empuk berlapis saus yang dapat halus atau berisi potongan kecil.
- Cara pembuatan
- Terung dimasak hingga empuk lalu dipadukan dengan saus. Teknik memasak awal dan resep saus dapat berbeda.
Campuran biji, minyak, bumbu, potongan dan tekstur saus berbeda menurut pembuatnya; bukan isian kue bulan lima kacang.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Beijing.
Kaitan wilayah
Beijing: Identity source; no universal regional formula claim.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有五仁酱茄子吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Terung dengan saus wuren
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Nama ini muncul dalam menu restoran vegetarian Beijing. Daya tariknya adalah terung empuk dan saus kaya rasa, bukan satu resep baku untuk seluruh kota.