Di meja makan
Lepaskan tusuk sebelum makan dan biarkan gulungan serta kaldu panas mendingin. Minta minyak cabai terpisah jika ingin kurang pedas.
Mengandung kedelai dan kaldu ayam. Bumbu dapat menambah alergen lain. Waspadai tusuk tajam: lepaskan dan potong gulungan menjadi ukuran yang mudah dimakan anak.
Versi dasar kaldu ayam yang dijelaskan di sini tidak memakai tambahan cabai; minyak cabai mengubah tingkat pedas. Bumbu kaldu dan cara penyajian berbeda menurut penjual.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Sajikan setelah ditiriskan atau bersama kaldu, minyak cabai, dan daun ketumbar.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Kaldu ayam gurih
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Lembut dan berlapis
- Cara pembuatan
- Gulung lembaran tahu, tusuk, lalu rebus dengan api kecil dalam kaldu ayam.
Sajikan setelah ditiriskan atau bersama kaldu, minyak cabai, dan daun ketumbar.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Jilin.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有长春鸡汤豆腐串吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Gulungan kecil dengan rasa kaldu
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Di Changchun, lembaran tipis tahu pres digulung menjadi potongan kecil dan ditahan dengan tusuk pendek. Perebusan perlahan dalam kaldu ayam meresapkan rasa ke lapisannya. Gulungan bisa ditiriskan sebagai camilan atau disajikan dengan kaldu; minyak cabai dan daun ketumbar adalah tambahan opsional. Ini hidangan tahu berkaldu hewani, bukan sup vegetarian.