Am Tisch
Entfernen Sie die Spieße vor dem Essen und lassen Sie heiße Röllchen und Brühe abkühlen. Bestellen Sie Chiliöl separat, wenn Sie weniger Schärfe möchten.
Enthält Soja und Hühnerbrühe. Gewürze können weitere Allergene enthalten. Vorsicht bei spitzen Spießen: entfernen Sie sie und schneiden Sie die Röllchen für Kinder in gut essbare Stücke.
Die hier beschriebene Grundzubereitung mit Hühnerbrühe enthält keine zugesetzte Chili; Chiliöl verändert die Schärfe. Brühenwürzung und Servierweise variieren je nach Anbieter.
Zutaten
Zutaten
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Abgetropft oder mit Brühe, Chiliöl und Koriander servieren.
Typische Zutaten
In manchen Varianten
Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.
Geschmack
Herzhafte Hühnerbrühe
- Schärfe
- Konsistenz
- Weich und geschichtet
- Zubereitung
- Tofublätter rollen, aufspießen und in Hühnerbrühe köcheln lassen.
Abgetropft oder mit Brühe, Chiliöl und Koriander servieren.
Herkunft
Regionaler Bezug
Mit Jilin verbunden.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有长春鸡汤豆腐串吗？
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Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Kleine Röllchen voller Brühearoma
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
In Changchun werden dünne Blätter aus gepresstem Tofu zu kleinen Röllchen geformt und mit kurzen Spießen befestigt. Beim Köcheln in Hühnerbrühe nehmen die Schichten Geschmack auf. Man isst sie abgetropft als Snack oder mit Brühe; Chiliöl und Koriander sind optionale Zugaben. Dieses Tofugericht enthält tierische Brühe und ist keine vegetarische Suppe.