식탁에서
먹거나 마시는 방법
먹기 전에 꼬치를 빼고 뜨거운 두부 롤과 국물을 식히세요. 덜 맵게 먹고 싶다면 고추기름을 따로 달라고 하세요.
확인할 점
대두와 닭육수가 들어갑니다. 양념에 다른 알레르기 유발 성분이 있을 수 있습니다. 뾰족한 꼬치에 주의하고, 아이에게는 꼬치를 빼고 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
가게와 조리법에 따른 차이
여기서 설명하는 기본 닭육수 조리법에는 고추를 넣지 않으며 고추기름을 더하면 매운맛이 달라집니다. 육수 양념과 내는 방식은 가게마다 다릅니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
국물을 빼서 내거나 육수, 고추기름, 고수와 함께 냅니다.
일반적인 재료
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
감칠맛 나는 닭육수입니다.
- 매운맛
- 식감
- 부드럽고 층이 있습니다.
- 조리법
- 압착두부판을 말아 꼬치에 꿰고 닭육수에 끓입니다.
국물을 빼서 내거나 육수, 고추기름, 고수와 함께 냅니다.
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이야기와 역사
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작은 두부 롤에 밴 육수 맛
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
창춘에서는 얇게 누른 두부 시트를 한입 크기로 말아 작은 꼬치로 고정합니다. 닭육수에 끓이면 겹 사이로 맛이 배어듭니다. 국물을 빼 간식으로 내거나 육수와 함께 내며, 고추기름과 고수는 선택해서 곁들입니다. 두부 요리지만 동물성 육수를 쓰므로 채식 수프는 아닙니다.