Nasi kalkun Chiayi | Eating in China

Di meja makan

Cara menikmatinya

Sendok daging bersama nasi agar saus merata. Tanyakan apakah daging disuwir atau diiris jika punya pilihan.

Hal yang perlu diperiksa

Mengandung kalkun, kaldu ayam, lemak babi dan kecap asin; bukan vegetarian atau vegan. Kecap asin dapat mengandung gandum. Memakai arak beras, jadi jangan menganggapnya bebas alkohol.

Hal yang bisa berbeda

Versi ini menggunakan lemak babi. Versi lain memakai lemak unggas, irisan daging atau pelengkap berbeda. Lada putih bukan cabai; saus cabai tambahan mengubah kepedasan.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Versi ini menggunakan lemak babi. Versi lain memakai lemak unggas, irisan daging atau pelengkap berbeda. Lada putih bukan cabai; saus cabai tambahan mengubah kepedasan.

Bahan yang biasa digunakan

Generated illustration of a raw skinless turkey breast portion.

Daging kalkun火鸡肉

Beras大米

Generated guide illustration of chicken stock; not a restaurant photograph or physical product evidence.

Kaldu ayam鸡高汤

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Daun bawang葱

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

Jahe姜

Generated guide illustration of star anise.

Bunga lawang八角

Generated guide illustration of shallots.

Bawang merah红葱头

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

Bawang putih大蒜

AI-generated ingredient illustration: cooled rendered lard as an off-white soft solid in a bowl.

Lemak babi猪油

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Kecap asin醬油

Generated illustration of clear Taiwanese cooking rice wine in an unlabelled kitchen jug.

Arak beras masak Taiwan台式料理米酒

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

Gula糖

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Garam食盐

Generated guide illustration of white pepper.

Lada putih白胡椒

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Aroma kecap asin dan bawang merah, sedikit manis.

Tingkat pedas
Tekstur: Daging empuk dan bulir nasi terpisah dibasahi saus.
Cara pembuatan: Kalkun dimasak perlahan dalam kaldu ayam dengan daun bawang, jahe dan bunga lawang. Bawang merah dan bawang putih ditumis dalam lemak babi, lalu dimasak dengan kaldu, kecap asin, arak beras, gula, garam dan lada putih.

Versi ini menggunakan lemak babi. Versi lain memakai lemak unggas, irisan daging atau pelengkap berbeda. Lada putih bukan cabai; saus cabai tambahan mengubah kepedasan.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Taiwan.

Kaitan wilayah

Taiwan: Chiayi turkey rice, documented by National Immigration Agency and turkey farmers association.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有火雞肉飯吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Kalkun, nasi dan saus harum

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Chiayi erat dikaitkan dengan nasi kalkun. Nasi putih, daging empuk dan saus harum memberi ciri pada semangkuk hidangan sederhana.