Puding yang lembut dan halus mudah dibagi dengan sendok; biarkan dingin dan sajikan porsi kecil.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Sajikan hangat atau dingin.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Bercita rasa susu dan manis.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Halus dan lembut.
- Cara pembuatan
- Panaskan susu lalu dinginkan hingga berkulit. Tuangkan susu keluar, campur dengan putih telur dan gula, kembalikan ke bawah kulit pertama, lalu kukus.
Sajikan hangat atau dingin.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Makau. Berkaitan dengan Guangdong.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有双皮奶吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Keterampilan membuat dua lapis kulit susu di Shunde
Di Shunde, puding susu dua lapis kulit merupakan bagian dari tradisi manisan berbahan susu kerbau. Kedua kulitnya terbentuk pada tahap berbeda: susu panas didinginkan hingga berkulit, lalu susu di bawahnya dicampur dengan putih telur dan gula, dikembalikan ke mangkuk, dan dikukus hingga membentuk kulit kedua. Pada 2018, keterampilan membuatnya di Shunde masuk dalam daftar warisan budaya takbenda tingkat Provinsi Guangdong.