Sup millet dan mi Shanxi

Di meja makan

Cara menikmatinya

Aduk perlahan. Gunakan sendok untuk sup millet serta sumpit untuk mi dan sayuran.

Hal yang perlu diperiksa

Versi mi ini mengandung gandum; kacangnya dapat berupa kedelai. Pastikan bahan hewani bila perlu.

Hal yang bisa berbeda

Biji-bijian, mi, sayuran dan kekentalannya bervariasi. Sebagian versi memakai domba. Tanyakan minyak dan kaldu sebelum menganggapnya vegetarian.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Biji-bijian, mi, sayuran dan kekentalannya bervariasi. Sebagian versi memakai domba. Tanyakan minyak dan kaldu sebelum menganggapnya vegetarian.

Resep berbeda di setiap restoran.

Manis ringan biji-bijian, bumbu gurih dan sedikit cuka.

Tingkat pedas
Tekstur: Millet dan mi lunak dalam sup kental.
Cara pembuatan: Millet dan kacang direbus lebih dahulu, lalu sayuran dan mi; minyak aromatik dan cuka ditambahkan terakhir.

Biji-bijian, mi, sayuran dan kekentalannya bervariasi. Sebagian versi memakai domba. Tanyakan minyak dan kaldu sebelum menganggapnya vegetarian.

Asal

Jelajahi makanan daerah

Asalnya dikaitkan dengan Shanxi.

Kaitan wilayah

Shanxi: Eaten across Shanxi as a home soup-meal. County doughs and vegetables differ. Jincheng uses the name 米淇. Changzhi also says 调和饭.

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有和子饭（合子饭）吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Hezi fan adalah makanan rumahan Shanxi yang fleksibel. Biji-bijian dan sayuran mengikuti persediaan serta musim, bukan satu resep tetap.