เหอจื่อฟ่านซานซี

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

คนเบาๆ ใช้ช้อนกินซุปข้าวฟ่างและตะเกียบคีบเส้นกับผัก

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

แบบเส้นนี้มีสาลี และถั่วอาจเป็นถั่วเหลือง หากจำเป็นให้ถามส่วนผสมจากสัตว์

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

ธัญพืช เส้น ผักและความข้นต่างกัน บางแบบใส่แกะ ควรถามเรื่องน้ำมันและน้ำซุปก่อนคิดว่าเป็นมังสวิรัติ

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

ธัญพืช เส้น ผักและความข้นต่างกัน บางแบบใส่แกะ ควรถามเรื่องน้ำมันและน้ำซุปก่อนคิดว่าเป็นมังสวิรัติ

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

หวานอ่อนจากธัญพืช หอมเครื่องปรุงและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: ข้าวฟ่างและเส้นนุ่มในซุปข้น
วิธีทำ: ต้มข้าวฟ่างและถั่วก่อน ตามด้วยผักและเส้น ปิดท้ายด้วยน้ำมันผัดเครื่องหอมและน้ำส้มสายชู

ธัญพืช เส้น ผักและความข้นต่างกัน บางแบบใส่แกะ ควรถามเรื่องน้ำมันและน้ำซุปก่อนคิดว่าเป็นมังสวิรัติ

ถิ่นกำเนิด

สำรวจอาหารท้องถิ่น

ต้นกำเนิดเชื่อมโยงกับมณฑลซานซี

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

มณฑลซานซี: Eaten across Shanxi as a home soup-meal. County doughs and vegetables differ. Jincheng uses the name 米淇. Changzhi also says 调和饭.

ถามว่ามีไหม

请问你们有和子饭（合子饭）吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

เหอจื่อฟ่านเป็นอาหารบ้านๆ ของซานซีที่ปรับตามธัญพืช ผักตามฤดูและวัตถุดิบที่มี ไม่ใช่สูตรเดียวตายตัว