식탁에서
먹거나 마시는 방법
가볍게 저은 뒤 기장 국물은 숟가락으로, 면과 채소는 젓가락으로 먹습니다.
확인할 점
이 면 버전에는 밀이 들어가고 콩은 대두일 수 있습니다. 필요하면 동물성 재료를 확인하세요.
가게와 조리법에 따른 차이
곡물, 면, 채소와 농도는 지역마다 다릅니다. 양고기를 넣기도 하므로 기름과 육수를 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
곡물, 면, 채소와 농도는 지역마다 다릅니다. 양고기를 넣기도 하므로 기름과 육수를 확인하세요.
일부 조리법에 들어가는 재료
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
곡물의 은은한 단맛과 향채, 약간의 식초.
- 매운맛
- 식감
- 부드러운 기장과 면이 든 걸쭉한 국.
- 조리법
- 기장과 콩을 먼저 끓이고 채소와 면을 넣은 뒤 향을 낸 기름과 식초로 마무리합니다.
곡물, 면, 채소와 농도는 지역마다 다릅니다. 양고기를 넣기도 하므로 기름과 육수를 확인하세요.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
기원은 산시 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
산시 성: Eaten across Shanxi as a home soup-meal. County doughs and vegetables differ. Jincheng uses the name 米淇. Changzhi also says 调和饭.
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이야기와 역사
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산시 허쯔판
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
허쯔판은 곡물과 제철 채소를 함께 끓이는 산시의 가정식입니다. 계절과 집에 있는 재료에 따라 달라지는 유연한 한 냄비 음식입니다.