Maodoufu goreng wajan Huizhou

Di meja makan

Cara menikmatinya

Makan potongan yang sudah dimasak dengan sumpit, cicipi sedikit dahulu.

Hal yang perlu diperiksa

Bagian dalam tahu bisa panas. Saus cabai menambah rasa pedas.

Hal yang bisa berbeda

Beberapa versi memakai kaldu daging atau bumbu ayam; saus dan cabainya bervariasi.

Untuk anak-anak, dinginkan dan potong kecil terlebih dahulu; sajikan saus cabai terpisah.

Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Potongan goreng dapat disajikan dengan saus cabai. Beberapa olahan juga menggunakan bumbu ayam.

Bahan yang biasa digunakan

Maodoufu fermented tofu ingredient on a plain plate.

Tahu fermentasi maodoufu毛豆腐

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

Bawang putih大蒜

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

Jahe姜

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Daun bawang葱

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Garam食盐

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Kecap asin醬油

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

Gula糖

AI-generated ingredient illustration: pale yellow dry chicken seasoning granules, a compound seasoning form rather than liquid stock.

Bumbu ayam鸡精

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

Minyak masak食用油

Dalam beberapa variasi

AI-generated ingredient illustration: a thick finely ground red chili paste in a small bowl.

Pasta cabai辣椒酱

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Gurih

Tingkat pedas
Tekstur: Kecokelatan di luar.
Cara pembuatan: Goreng maodoufu di wajan, tambahkan bahan aromatik dan air berbumbu, lalu masak hingga cairan berkurang.

Potongan goreng dapat disajikan dengan saus cabai. Beberapa olahan juga menggunakan bumbu ayam.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Anhui.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有徽州煎烧毛豆腐吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Serabut putih dari fermentasi yang disengaja

Maodoufu Huizhou adalah tahu yang difermentasi hingga muncul serabut putih di permukaannya. Lapisan ini disengaja dan merupakan bagian dari fermentasi terkendali. Tahu dapat digoreng kecokelatan lalu dimasak lagi bersama bumbu.