Di meja makan
Angkat sedikit dengan sumpit dan uraikan untaiannya. Biarkan adonan yang baru dikukus agak dingin; acar dan susu kedelai dapat disajikan bersama.
Mengandung gandum dan lemak babi. Pastikan bumbu dan pendamping jika memiliki alergi atau pantangan; susu kedelai mengandung kedelai. Adonan yang baru dikukus bisa panas.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Jumlah lemak babi dapat berbeda menurut pembuatnya. Di Sanyuan, acar dan susu kedelai adalah pendamping yang umum.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Aroma gandum dengan kekayaan rasa dari lemak babi.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Untaian halus, lembut, dan berlapis yang dapat ditarik terpisah dari menara kukus.
- Cara pembuatan
- Buat adonan gandum dan diamkan. Olesi dengan lemak babi, potong dan tarik menjadi untaian halus, gulung untaian menjadi menara, lalu kukus.
Jumlah lemak babi dapat berbeda menurut pembuatnya. Di Sanyuan, acar dan susu kedelai adalah pendamping yang umum.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Shaanxi.
Kaitan wilayah
Shaanxi: Associated with Sanyuan County in Shaanxi; no exclusive origin asserted.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有三原金线油塔吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Menara yang terurai menjadi benang
Di Sanyuan, untaian adonan tipis digulung menjadi menara kecil, lalu terurai saat diangkat dengan sumpit. Perubahan bentuk ini menjelaskan nama menara minyak benang emas. Setelah diolesi lemak babi, adonan perlu dipotong dan ditarik dengan cermat. Acar dan susu kedelai lazim menemani hidangan yang lembut dan kaya rasa ini.