Di meja makan
Letakkan kulit di telapak tangan, tambahkan sedikit sayuran pilihan, lipat bagian bawah ke atas lalu tumpangkan kedua sisinya. Sendokkan sedikit saus cabai asam lewat bagian atas yang terbuka dan makan di atas mangkuk kecil.
Kulit gandum dan kecap dapat mengandung gluten; saus dan pelengkap dapat mengandung kedelai, wijen, atau kacang tanah. Tanyakan kulit, lemak masak, saus, dan tambahan daging sebelum memilih versi vegetarian atau vegan.
Pilih sayuran dan jumlah saus cabai sesuai selera. Perkiraan pedas sedang berlaku untuk sajian dengan saus cabai; sayuran polos tidak pedas dengan sendirinya. Kulit, sayuran musiman, saus asam, dan tambahan daging opsional berbeda menurut kedai.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Pilihan sayuran bervariasi. Kulit berbahan tepung dan kulit beras tipis sama-sama digunakan.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Asam dan pedas.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Kulit tipis dan isian sayuran.
- Cara pembuatan
- Isi dan lipat kulit.
Pilihan sayuran bervariasi. Kulit berbahan tepung dan kulit beras tipis sama-sama digunakan.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Guizhou.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有丝娃娃吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Camilan jalanan Guiyang yang diracik sendiri di meja
Di Guiyang, siwawa dirakit langsung di meja: pilih sayuran yang diiris tipis, gulung dalam kulit tipis, lalu celupkan ke saus asam. Namanya menggambarkan bentuk gulungan seperti bayi yang dibedong. Di restoran dan kedai pinggir jalan, pengunjung memilih isian dan sejumlah penjual menyajikan sayuran musiman. Camilan yang bisa diracik sesuai selera ini lekat dengan ingatan kuliner sehari-hari warga Guiyang.