Gluten isi daging Wuxi | Eating in China

Di meja makan

Cara menikmatinya

Potong atau belah satu bola sebelum menggigit sedikit; biarkan isian babi panas dan saus di dalamnya mendingin dahulu. Makan bersama nasi.

Hal yang perlu diperiksa

Pembungkusnya terbuat dari gluten gandum dan isiannya mengandung babi. Kecap asin digunakan, dan beberapa resep memakai telur atau minyak wijen. Periksa bahan yang digunakan jika Anda memiliki pantangan makanan.

Gluten yang lembut dan kenyal dengan isian babi yang berair dapat dibagi menjadi potongan kecil untuk dinikmati bersama keluarga; belah satu terlebih dahulu agar bagian tengah yang panas mendingin.

Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Isian dan tingkat kemanisan berbeda menurut resep; beberapa versi menambahkan telur, jamur kuping, atau rebung musim dingin.

Bahan yang biasa digunakan

Generated guide illustration of Fried wheat-gluten puffs; not a restaurant photograph or physical specimen verification.

Bola gluten gandum goreng油面筋

Daging babi cincang猪肉末

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Kecap asin醬油

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

Gula糖

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

Jahe姜

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Daun bawang葱

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

Minyak masak食用油

AI-generated ingredient illustration: clear amber cooking wine in a bowl, one yellow-rice-wine appearance.

Wine masak料酒

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Garam食盐

Dalam beberapa variasi

Fine white cornstarch in a small plain dish.

Pati jagung玉米淀粉

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

Telur ayam鸡蛋

Generated guide illustration of sesame oil; not product evidence.

Minyak wijen香油

Generated guide illustration of wood ear.

Jamur kuping木耳

Short plump winter bamboo shoots, including one with layered husk and one peeled to show pale flesh.

Rebung musim dingin冬笋

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Manis dan gurih, dengan kecap asin serta daging babi.

Tingkat pedas
Tekstur: Gluten lembut yang menyerap saus, membungkus isian babi yang berair.
Cara pembuatan: Isi bola gluten gandum goreng yang berongga dengan babi cincang berbumbu, lalu masak perlahan dalam saus kecap asin dan gula hingga isian matang serta saus mengental.

Isian dan tingkat kemanisan berbeda menurut resep; beberapa versi menambahkan telur, jamur kuping, atau rebung musim dingin.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Jiangsu.

Kaitan wilayah

Jiangsu: Associated with Wuxi home and restaurant cooking; not exclusive monopoly.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有肉酿面筋吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Gluten isi daging di meja keluarga Wuxi

Gluten isi daging akrab di meja makan keluarga Wuxi dan saat Tahun Baru Imlek. Bola gluten gandum goreng yang berongga menjadi pembungkus babi cincang berbumbu. Saat dimasak perlahan, kulitnya melunak dan menyerap saus kecap asin serta gula, sementara isiannya tetap berair. Setiap keluarga menyesuaikan isian dan bumbu, kadang menambahkan telur, jamur kuping, atau rebung musim dingin. Versi manis-gurih ini merupakan salah satu bentuk masakan rumahan Wuxi, bukan satu resep baku untuk semua keluarga.