غلوتين محشو باللحم من ووشي

على المائدة

كيفية تناوله

اقطع أو افتح كرة قبل أخذ لقمة صغيرة؛ اترك حشوة لحم الخنزير والصلصة الساخنة في الداخل تبرد أولًا. تناولها مع الأرز.

ما ينبغي التحقق منه

الغلاف مصنوع من غلوتين القمح والحشوة تحتوي على لحم الخنزير. تُستخدم صلصة الصويا، وتحتوي بعض الوصفات على البيض أو زيت السمسم. تحقّق من المكوّنات الفعلية إذا كانت لديك قيود غذائية.

يمكن تقاسم جلوتين القمح الطري المطاطي بحشوة لحم الخنزير الغنية بالعصارة في قطع صغيرة ضمن وجبة عائلية؛ افتحوا قطعة أولًا واتركوا الوسط الساخن يبرد.

تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.

المكونات

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

تختلف الحشوة والحلاوة حسب الوصفة؛ وتضيف بعض الأنواع البيض أو فطر أذن الخشب أو براعم الخيزران الشتوية.

المكونات المعتادة

Generated guide illustration of Fried wheat-gluten puffs; not a restaurant photograph or physical specimen verification.

كرات غلوتين القمح المقلية油面筋

لحم خنزير مفروم猪肉末

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

صلصة الصويا醬油

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

سكر糖

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

زنجبيل姜

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

بصل أخضر葱

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

زيت الطهي食用油

AI-generated ingredient illustration: clear amber cooking wine in a bowl, one yellow-rice-wine appearance.

نبيذ للطهي料酒

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

ملح食盐

في بعض الوصفات

Fine white cornstarch in a small plain dish.

نشا الذرة玉米淀粉

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

بيض الدجاج鸡蛋

Generated guide illustration of sesame oil; not product evidence.

زيت السمسم香油

Generated guide illustration of wood ear.

فطر أذن الخشب木耳

Short plump winter bamboo shoots, including one with layered husk and one peeled to show pale flesh.

براعم خيزران شتوية冬笋

تختلف الوصفات حسب المطعم.

النكهة

مذاق يجمع الحلاوة والملوحة مع صلصة الصويا ولحم الخنزير.

درجة الحرورة
القوام: غلوتين طري مشبع بالصلصة يحيط بحشوة لحم خنزير غنية بالعصارة.
طريقة التحضير: تُحشى كرات غلوتين القمح المقلية المجوفة بلحم خنزير مفروم متبّل، ثم تُطهى بهدوء في صلصة الصويا والسكر حتى تنضج الحشوة وتتكثف الصلصة.

تختلف الحشوة والحلاوة حسب الوصفة؛ وتضيف بعض الأنواع البيض أو فطر أذن الخشب أو براعم الخيزران الشتوية.

المنشأ

الصلة بالمنطقة

استكشف أطعمة المنطقة

مرتبط بـجيانغسو.

الصلة بالمنطقة

جيانغسو: Associated with Wuxi home and restaurant cooking; not exclusive monopoly.

اسأل أولًا إن كان متوفرًا

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有肉酿面筋吗？

هل لديكم هذا الصنف؟

القصة والتاريخ

الغلوتين المحشو على مائدة عائلات ووشي

الغلوتين المحشو باللحم مألوف في وجبات عائلات ووشي وعلى موائد رأس السنة القمرية. توفر كرات غلوتين القمح المقلية المجوفة غلافًا جاهزًا للحم الخنزير المفروم المتبّل. أثناء الطهو يلين الغلاف ويمتص صلصة الصويا والسكر، بينما تظل الحشوة غنية بالعصارة. تعدّل العائلات الحشوة والتوابل، وتضيف أحيانًا البيض أو فطر أذن الخشب أو براعم الخيزران الشتوية. هذه النسخة المطهوة بطعم حلو ومالح صورة من الطبخ المنزلي في ووشي، وليست وصفة واحدة تتبعها كل البيوت.